ㄚ銘老師的部落格

『天上的星星很美，因為在那裡藏有一朵人們看不到的花』
                                                                              ─ <<小王子>> (Le Petit Prince)

※常有新口味上市，請以現場供應為準，口味及樣式主廚將依季節不定期更新。

威廉王子下午茶
由英國下午茶大使Anne Scagell女士精心規劃，充滿皇家尊榮風格的豪華下午茶，由下而上，由鹹到甜。


下層 Lower Tier
法式烤鹹塔佐煙燻鮭魚 / 主廚特製漢堡 / 英式三明治


中層 Middle Tier
脆皮提拉雪糕 / 英式司康 / 義大利麵包棒 / 英式水果千層派 / 奶油 / 玫瑰果醬


上層 Top Tier
馬卡龍 / 香草慕斯奶油泡芙 / 費南雪 / 玫瑰覆盆子慕斯
義式乳酪蛋糕 / 蘇格蘭手工奶油酥餅 / 玫瑰荔枝凍


飲品推薦
英國製茶大師特調茶，由製茶大師Timothy Clifton挑選最高等級茶葉所調製之正統英國茶。


古典玫瑰園水果茶(冰/熱)
由新鮮綜合果汁及新鮮水果熬煮，加入少量紅茶調製而成，為古典玫瑰園常客點用率最高的招牌茶品，如果您第一次來訪古典玫瑰園，建議您可從水果茶開始。

玫瑰水
使用進口玫瑰萃煉成的玫瑰露，每一壺含有十五朵玫瑰精華的冰飲。

皇家伯爵茶
伯爵茶採用中國祁門紅茶、印度的大吉嶺茶及義大利佛手柑香油蘊育出其獨特、濃郁的香味，口味柔和細緻，適合於任何時段飲用，為英國皇室最具代表性的茶品之一。

天然專業複方花草茶系列「火燄玫瑰」
含有玫瑰花瓣、芙蓉花，浪漫的花香搭配綠茶清香，能促進新陳代謝，讓您全身舒暢，養顏美容。



▲由英國下午茶大使Anne Scagell女士精心規劃。

正統英式下午茶的由來
在英國維多利亞時代西元1840年，貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時刻總是意興闌珊，心想此時距離穿著正式、禮節繁複的晚餐Party還有段時間，卻 又感覺肚子餓了；於是安娜女士就請女僕準備了幾片烤麵包、奶油及茶，邀請幾位知心好友伴隨著茶與精緻的點心，同享著輕鬆愜意的午後時光。

沒想到這樣的舉動，竟成為當時貴族社交圈的活動，蔚為風尚，名媛仕女趨之若鶩；直到今天，儼然已成為一種優雅自在的下午茶文化了。

過去正統英式下午茶總共有15件配備器具，而古典玫瑰園延襲正統改良為以下12件： 瓷器茶壺、杯具組、三層點心盤、高腳水杯、小白盤、小湯匙、甜點叉、奶油刀(塗奶油及果醬用)、餐巾、糖罐及奶盅瓶(視點選茶飲提供)、小桌花(視各店況而定)。


英式下午茶禮儀小知識
1.喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(即Low Tea)。
2.在維多利亞時代，男士著燕尾服、女士著長袍，通常由女主人著正式服裝親自為客人服務，在非不得已的情況之下才請女傭協助，以示對來賓的尊重。
3.正統英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤盛裝，第一層放三明治，第二層放傳統英式點心司康(Scone)，第三層則放蛋糕及水果塔，由下往上開始吃。至於Scone的吃法是先塗果醬再塗奶油，吃完再塗下一口。

關於古典玫瑰園
古典玫瑰園創立於1990年，創辦人為著名玫瑰藝術家，企業家。 古典玫瑰園為台灣最大的英國茶連鎖體系，下午茶第一品牌，2001年於倫敦成立分公司，2008年於紐約皇后區，開設第一家旗艦店；2010年開始進入日本，澳洲等市場，2013年於溫哥華設地分店，同年於高雄設定打狗英國領事館文化園區。


創辦人黃騰輝先生所創作的玫瑰油畫作品，為華人第一玫瑰油畫作品榮獲登上國際VISA卡和日本JCB卡封面的藝術家，而在2004年黃騰輝先生更重繪英國著名設計大師Joseph A.Bailey(曾為伊莉莎白女皇婚禮設計全套御用瓷器)的圖稿，並授權英國百年瓷器場Aynsley製造一款重現維多利亞精神的玫瑰設計系列瓷器做全球發行，目前黃騰輝先生的瓷器作品在80餘個國家均有收藏者，他的藝術作品並在國際拍賣會中締造佳績。他以藝術創作的方式，不斷的編織著屬於玫瑰的夢想，拓展對於英國文化及藝術的版圖，古典玫瑰園不但是最大的英國茶連鎖體系，也是廣泛被認同最具代表性的文化創意產業。